Diyet Falafel Tarifi

0
176
diyet falafel tarifi
diyet falafel tarifi

Hafif ve Diyete Uygun Tariflerde Bugün: Fırında Falafel

Falafel diğer adıyla Tamiya, Ortadoğu ülkelerinde oldukça sık yapılıp tüketilen ve  İsrail ile Filisten bölgelerinden çıktığı düşünülen oldukça sağlıklı bir yemek. Ana maddesi nohut olduğu için humusun köfte versiyonu olarak da düşünebilirsiniz. Falafel genelde tavada kızartılarak hazırlansa da biz diyete uygun olan versiyonunu paylaşacağız. Böylelikle zararlı ve bol kalorili yağlardan arındırarak hafif bir tarif oluşturacağız.

Malzemeler:

2 diş sarımsak

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet yumurta

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı kimyon

Yarım demet maydanoz

1 Çay bardağı galeta unu

 

Yapılışı:

Öncelikle haşladığımız nohutları, baharatlar ve zeytinyağ ile birlikte mutfak robotunda iyice çekiyoruz. (tadının daha lezzetli olması için baharatları bu aşamada atmanız önemli) Bu aşamada fırını iyice ısınması için 160 dereceye ayarlıyoruz. Püre haline getirdiğimiz nohutları ayrı bir kabın içerisine alarak maydanozlar ve diğer malzemelerle (yumurta, sarımsak) birlikte harmanlayıp yoğurmaya başlıyoruz. Bütün malzemeler iyice homojen bir hale gelene dek elimizle güzelce yoğurduktan sonra malzemelerden ufak parçalar koparıp köfte yapımına başlıyoruz. Normal köfte ebatlarında ufak ufak hazırladığımız parçalar eğer yapışık haldeyse bir miktar galeta ve ya beyaz un ekliyoruz. Önceden yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisi içerisine yerleştirerek 10, 15 dakika kadar pişiriyoruz.

Dikkat edilmesi Gereken Noktalar:

-Fazla pişirilmesi durumda falafeller dağılacaktır.

-Falafelleri yoğurduktan sonra 45 dakika dolapta bekletmeniz pişim aşamasında dağılmalarını önler.

-Falafeller çiğköfte gibi özenle yoğrulması ve her bir malzeme güzelce dağılmalı.

Diyetteyim diye böyle kuru kuru yemek istemiyorum diyorsanız ve ya evdeki aile fertlerine o şekilde sunum yapmak istiyorsanız sizin için şahane bir falafel sos tarifi de ekleyelim:

Falafel Sos

Malzemeler:

1.5 yemek kaşığı tahin

1 su bardağı az yağlı yoğurt

Yarım Limon Suyu

Bu malzemelerin hepsini ufak bir kapta homojen bir şekilde karıştırıp hazırladığınız falafellerin üzerine gezdebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak marul, domates ve ayran ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

 

Yeşil mercimekli diyet salata tarifi 

Kimler Neler Demiş?

avatar
  Abone ol  
Bildir